Archives quotidiennes : 22 juillet 2012

Rôti de porc en croute de sel, une vraie recette de feignant

INGRÉDIENTS:

– 1 rôti de porc (ou n’importe quel autre morceau) de 2 kg (ou plus hein)
– 3 kg de gros sel marin
– sel, poivre

RECETTE:

Versez une couche de 2 cm de gros sel dans le fond d’une cocotte. Déposez le rôti et recouvrez-le de sel. Tassez. Fermez la cocotte et enfournez à 210°(th 7) pendant 2 h. Pendant ce temps, faites ce que vous voulez, y’a rien d’autre à préparer, sauf si vous voulez absolument des légumes parce que vous avez décidé de céder au lobby des cardiologues… Au moment de servir, cassez la croûte de sel du rôti. Otez l’excédent à l’aide d’un pinceau. Servez.

Ca devrait aller très bien avec un Morgon bien fait.

Et voilà!